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アラメのお好み焼き
- 2010/08/13(Fri) -
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アラメのお焼き
お好み焼きというよりチヂミに似ているかもしれません。

<材料> 3枚分
アラメ 15g
ねぎ  小2本
A 玄米粉 1合
A もち玄米粉 1合
A 水   1合
A 自然海塩 2つまみ
なたね油 大さじ1弱
醤油  少々

<作り方>
1 アラメは水で戻して水気を切ります
2 ネギは泥を落として丸ごと薄切りにします
3 1・2・Aを合わせます
4 鍋を熱して菜種油の1/3量を入れ、3の1/3量を入れて焼きます
5 ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにし、鍋肌から醤油を垂らしたら出来上がり

<キーワード>
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