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そら豆と甘夏の白和え
- 2010/07/12(Mon) -
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そら豆と甘夏の和え物
豆腐がなめらかでちょっと甘いソラマメの和え物。これから暑くなる季節にぴったりです。

レシピ

<材料>
豆腐       300g
梅酢       大さじ1弱
アスパラ     6本
そら豆      20個
甘夏       小1個

<作り方>
1 豆腐は茹でて水切りし、梅酢を合わせてすり鉢ですります
2 アスパラとソラマメはそれぞれ下湯でします。ソラマメはさやから出します
3 アスパラと甘夏は食べやすい大きさにします
4 1・2・3を和えて出来上がり

<キーワード>
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