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揚げない牡蠣フライ(おからの衣)
- 2010/02/19(Fri) -
揚げないカキフライ
分かりにくいですが、この中にカキフライがあります。
油っこさはないですが胸焼けもせず、外側はサクサク香ばしく中はぷっくりとした食感です。

レシピ

<材料>
おから 1カップ
菜種油 大さじ3
自然海塩 1つまみ

牡蠣   250g

<作り方>
1 おからは鍋で乾煎りし、菜種油と自然海塩を加えて焼き色が付くまで煎ります
2 牡蠣はぷっくりするまで茹で、1に和えてでき上がり
  牡蠣にくず粉などをまぶして茹でてもよいでしょう

<キーワード>
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