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くるみレーズンパン(レーズン酵母)
- 2009/10/18(Sun) -
くるみレーズンパン(レーズン酵母)
かんちゃんが取って来てくれた日本のくるみでパンを焼きました。
日本のクルミは油分がおおくて美味です。
フライパンで煎るかオーブンの低温で焼いてから使います。

このパンは、成型の時に、分割した生地を伸ばして、クルミとレーズンを乗せてくるくる巻きます。
巻き終わりを下にして2次発酵させて焼くだけ。
特に変ったことはありません...

パンの作り方はこちらを参照
レーズン酵母の起こし方はこちら

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